Arról szinte már mindenki hallott, hogy a brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, ám sokan nem tudják, mi az ami miatt a „szuper-táplálékok” között tartják számon. Pár mondatban összefoglalnám miért fontos, hogy a mindennapi étkezésünk része legyen. A brokkoli igen…

Újabb hétnek nézünk elébe, mellyel megkezdődnek a rohanó hétköznapok, s ilyenkor jól jön egy gyorsan elkészíthető, finom és laktató ételrecept, hogy ne keljen órákat eltölteni a konyhában, ám mégis valami igazán finom és pikáns étek kerüljön az asztalra. A…

Ó, ó, ó, nagymami, drága nagymami, jaj de jó, hogy köztünk élsz..! Hát igen, ismét a Nagymami kincses kertjének adománya ez a zsenge, ropogós tök, melyet házi juhtúróval gazdagítva készítettem el. Annyira friss és zsenge volt, hogy még a magházát sem kellett eltávolítanom.…

A rohanó hétköznapok okozta időhiány, sokunkat kényszerít egyszerű és gyors ételek elkészítésére. A tojásos nokedli fejes salátával, tökéletesen megfelel eme elvárásnak, s mindezen túl igazán finom és laktató. Mint már megszokhattátok, Ani kulináriájában a…

Ahogy azt már egy régebbi bejegyzésben említettem, ez a fogás önmagában is megállja a helyét. Ennek bizonyításaként, mindjárt el is készítettem. Az elkészítési módon csak annyit változtattam, hogy pár kanálnyi friss, vágott kaporral kiemeltem a káposzta ízét, és a szalonna…

Mivel tegnap az antioxidánsokról esett szó, mindjárt készítettem is egy olyan ételt, melyben számos változata fellelhető. Némi külső segítséggel, azaz, kollegiális összefogással született meg a következő recept. A kiindulási alap, a már kiolvasztott spenótlevél. Felsoroltam, hogy milyen spenótos…

Az unokanővérem régóta áradozott arról, hogy a húga milyen isteni spenótos lasagne-t készít. Mivel nálam is nagy kedvenc a spenót és a lasagne-vel sem vagyok épp rossz viszonyban, gondoltam teszek egy próbát. Szintén az unokahúg ötlete alapján, minden réteg spenótra került egy…

Ez a fogás megint csak az egyszerűség jegyében készült. Alkalmazkodva a hétköznap diktálta tempóhoz, egy pillanatok alatt elkészíthető, ízletes étellel próbáltam előrukkolni, melynek főszereplője egy megosztó levélzöldség. Sóska vagy spenót? A legtöbben kétséget…

A mai ajánlatom, egy gyors, és egyszerű olasz tésztaétel, melynek összetevői tökéletes ízharmóniát alkotnak. Tulajdonosai a receptúrát féltve őrizték, ennek okán a megszerzése, majdhogynem az életembe került. A gazdája közölte, ha elmondaná, az életemmel kell, hogy…