2012.07.14. 13:49
Grízes rétes őszibarackkal
Néhány héttel ezelőtt, a desszertek között már fellelhető Mohácsi rétessel akartam kedveskedni a kollégáimnak, ám idő hiányában kissé kapkodósra sikeredett a dolog, s csak a készítés utolsó fázisában eszméltem rá, hogy a túró kimaradt. Nem estem kétségbe, hiszen így…
2012.06.19. 10:44
Epres Montenegró szelet
A megunhatatlan Montenegró szelet. :-) A rajongója vagyok ennek az isteni, hűtött finomságnak, ezért új és újabb ízekben varázsolom a süteményestálra. Most az eper adott ihletet az alkotáshoz. Nem csalódtam, az eper használatával egy igazán üdítő, friss ízvilágot teremtettem.…
2012.06.17. 20:16
Mohácsi rétes
Ezt a receptet Keresztanyumnak köszönhetem. Legutóbb, mikor hazalátogattam a szülői házba, akkor készítette ezt az igencsak egyszerű, ám annál ízletesebb, és a gyümölcsnek köszönhetően, igen üdítő finomságot. Azóta, kissé megreformálva, azaz cukormentesítve, és némi rostanyaggal (zabkorpával)…
2012.06.17. 11:13
Alföldi szelet zöldborsós kölessel tálalva
Ezzel az étellel (mely megint csak az egyszerű ám nagyszerű kategória egyik kiemelkedő receptje), mindig nagy sikert aratok. A parasztos ízek kedvelői imádni fogják! :-) A hagyma, a füstölt szalonna, a házi kolbász, a friss paradicsom és paprika együttese, igazi ínyenc fogást…
2012.05.19. 11:13
Palócgulyás
A minap, az unokanővérem javaslatára zöldbabgulyást, más néven palóclevest készítettem. Nos, hogy őszinte legyek, számomra ismeretlen területre tévedtem, ezért az alkotást némi kutatómunka előzte meg. Mint kiderült, a palóclevesnek vajmi kevés köze van a palócokhoz. A híres…
2012.05.19. 09:50
Karamellás Montenegró szelet
Íme az imádott Montenegró szeletem, amely most elkészült karamellás változatban is. A tetejére, csokimáz helyett, most egy vékony réteg karamellbevonat került. Bizton állíthatom, hogy a citromos cukorszirupban áztatott piskóta és a karamell, varázslatos ízharmóniát alkotnak.…
2012.05.14. 08:16
Krumplipaprikás
Időhiányos hétköznapok egyik fegyvere a krumplipaprikás. Gyorsan elkészíthető, kiadós, rendkívül ízletes és nem utolsósorban pénztárcakímélő. Ne feledjük, hogy ez nem paprikás krumpli, hanem krumplipaprikás! Szóval tejfölös habarással készül, mely rendkívül jól…
2012.04.30. 22:46
Babos káposzta gerslivel
A múlt héten meglátogattam kedvenc fodrászomat, mivel igencsak ráfért a frizurámra némi tuning. Szóval, miközben figaróm szorgos kezei rakoncátlan tincseimen munkálkodtak, s én az álmosságtól kissé bágyadtan vettem tudomást ezen tevékenységéről, a szomszédos asztalnál…
2012.04.22. 09:55
Tárkonyos csirkebecsinált
Előszeretettel alkalmazom az ételek ízesítésénél ezt a sajátos aromájú, fanyar ízű, csípős fűszernövényt, ám a párom átesve a ló túloldalára, megszállott tárkony rajongó lett. Fűszerválasztásnál (mintha egy rejtett, mágikus erő hatna rá), a keze mindig a tárkony…
2012.04.03. 09:28
Almás-diós rakott rétes, karamell öntettel
A baklava egy rétestészta alapú, igazán tartalmas, diós vagy pisztáciás töltelékkel, cukorsziruppal, vagy mézzel készült édes süteményféle, mely számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában fellelhető. Ez a finom, ám igencsak magas kalóriatartalmú desszert ihletett…
Utolsó kommentek