Néhány héttel ezelőtt, a desszertek között már fellelhető Mohácsi rétessel akartam kedveskedni a kollégáimnak, ám idő hiányában kissé kapkodósra sikeredett a dolog, s csak a készítés utolsó fázisában eszméltem rá, hogy a túró kimaradt. Nem estem kétségbe, hiszen így…

A megunhatatlan Montenegró szelet. :-) A rajongója vagyok ennek az isteni, hűtött finomságnak, ezért új és újabb ízekben varázsolom a süteményestálra. Most az eper adott ihletet az alkotáshoz. Nem csalódtam, az eper használatával egy igazán üdítő, friss ízvilágot teremtettem.…

Ezt a receptet Keresztanyumnak köszönhetem. Legutóbb, mikor hazalátogattam a szülői házba, akkor készítette ezt az igencsak egyszerű, ám annál ízletesebb, és a gyümölcsnek köszönhetően, igen üdítő finomságot. Azóta, kissé megreformálva, azaz cukormentesítve, és némi rostanyaggal (zabkorpával)…

Ezzel az étellel (mely megint csak az egyszerű ám nagyszerű kategória egyik kiemelkedő receptje), mindig nagy sikert aratok. A parasztos ízek kedvelői imádni fogják! :-) A hagyma, a füstölt szalonna, a házi kolbász, a friss paradicsom és paprika együttese, igazi ínyenc fogást…

A minap, az unokanővérem javaslatára zöldbabgulyást, más néven palóclevest készítettem. Nos, hogy őszinte legyek, számomra ismeretlen területre tévedtem, ezért az alkotást némi kutatómunka előzte meg. Mint kiderült, a palóclevesnek vajmi kevés köze van a palócokhoz. A híres…

Íme az imádott Montenegró szeletem, amely most elkészült karamellás változatban is. A tetejére, csokimáz helyett, most egy vékony réteg karamellbevonat került. Bizton állíthatom, hogy a citromos cukorszirupban áztatott piskóta és a karamell, varázslatos ízharmóniát alkotnak.…

Időhiányos hétköznapok egyik fegyvere a krumplipaprikás. Gyorsan elkészíthető, kiadós, rendkívül ízletes és nem utolsósorban pénztárcakímélő. Ne feledjük, hogy ez nem paprikás krumpli, hanem krumplipaprikás! Szóval tejfölös habarással készül, mely rendkívül jól…

A múlt héten meglátogattam kedvenc fodrászomat, mivel igencsak ráfért a frizurámra némi tuning. Szóval, miközben figaróm szorgos kezei rakoncátlan tincseimen munkálkodtak, s én az álmosságtól kissé bágyadtan vettem tudomást ezen tevékenységéről, a szomszédos asztalnál…

Előszeretettel alkalmazom az ételek ízesítésénél ezt a sajátos aromájú, fanyar ízű, csípős fűszernövényt, ám a párom átesve a ló túloldalára, megszállott tárkony rajongó lett. Fűszerválasztásnál (mintha egy rejtett, mágikus erő hatna rá), a keze mindig a tárkony…

A baklava egy rétestészta alapú, igazán tartalmas, diós vagy pisztáciás töltelékkel, cukorsziruppal, vagy mézzel készült édes süteményféle, mely számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában fellelhető. Ez a finom, ám igencsak magas kalóriatartalmú desszert ihletett…