Sokunk egyik legkedveltebb étele a sült oldalas, mely nem egy ételkülönlegesség, és nem is a leglájtosabb ételeink egyike, én mégis úgy gondoltam, kihagyhatatlan a repertoárból. Leggyakrabban párolt lila káposztával és burgonyapürével tálalom, ám fogyókúrázóknak, a…

Tavaly, montenegrói nyaralásunk során ízlelhettem meg ezt az isteni, hűtött finomságot. Annyira ízlett, hogy szerettem volna megszerezni a receptet, de sajnos minden igyekezetem ellenére sem sikerült. Szorgos kutatómunka következett, hátha találok valami útmutatást, mely…

A cél, hogy kevés idő és energiaráfordítással, gyors ám ízletes étel kerüljön terítékre. Némi rálátással a konyhában fellelhető alapanyagokra, ezt a finomságot sikerült összehoznom. A juhtúró kissé fanyar íze, és a leheletnyi csípős paprika teszi igazán különlegessé ezt a fogást. Javaslom, készítsd…

Tegnap azon töprengtem, mi legyen a mai menü. Spenótot kívántam..., s tovább fűzve a gondolatot felvetődött, hogy a paraj-juhtúró jó párosítás lehet. Némi töprengés után, körvonalazódni kezdett a gasztronómiai irányvonal. Mivel az agyban főzést már a tökéletességig…

Ennek az isteni sajtos-túrós ropogtatnivalónak a receptjét a sógornőmtől kaptam. Karácsonyra is készített egy hatalmas adagot, ami pillanatok alatt köddé vált. Az egyéni ízvilág, és az egészségtudatos életmódhoz alkalmazkodva, egy kicsit módosítottam a recepten. Mivel, egy…

A minap, nagy meglepetésben volt részem! A párom, aki a kulináris világnak inkább élvezője mint alkotója, de főként amatőr gasztro-kritikus, némi konyhai tevékenységre, cukrászkodásra szánta el magát. Az ámulatomat fokozta az a tény, hogy elszántsága arra sarkalta, a…

A mai ajánlatom, egy gyors, és egyszerű olasz tésztaétel, melynek összetevői tökéletes ízharmóniát alkotnak. Tulajdonosai a receptúrát féltve őrizték, ennek okán a megszerzése, majdhogynem az életembe került. A gazdája közölte, ha elmondaná, az életemmel kell, hogy…

A karácsonyi baklövések következő áldozata, a (számomra elhagyhatatlan) Göngyölt karaj Baconbe tekert csirkemájjal sajttal töltve, bundában. Meglátva az előrecsomagolt, igencsak vézna karajszeleteket (melyen még a klopfolás sem segít), a göngyölt hús megvalósíthatatlannak…

Karácsonykor történt egy-két baki melynek eredményeként született pár új recept. Nos, hogyan készítünk "citromos álmot", ha elfelejtjük az egyik legfontosabb hozzávalót, a kekszet? Először is, ne essünk kétségbe, majd némi bemelegítés után fogjuk intenzív tornára agyunkat,…

Karácsonyra terveztem egy kis gesztenyés bejgli sütést, ám idő és energia híján elmaradt. Gondoltam, kéne kezdeni valamit a megmaradt gesztenyével, s ennek következményeként született meg ez a recept. A több réteg nagyon mutatóssá teszi ezt a selymes állagú, gesztenyés mivolta ellenére sem túl édes…