Újabb vendégváró sütemény a karácsonyi asztalra. Édesanyám receptgyűjteményét lapozgatva bukkantam rá erre, a már feledésbe merült receptre, pedig a családban nagy népszerűségnek örvendett. A karakteres kókusz és a savanykás, fanyar meggy randevúja, vékonyra nyújtott,…

Vészesen közeleg a karácsony, ezért igyekszem minden nap új és újabb receptekkel előállni, remélve, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót! A mai ételajánlat az édes – sós íz harmonikus párosítása, mely azok körében, akik kedvelik e házasítást minden bizonnyal sikert…

A párom kérésének eleget téve, s ezzel növelve a karácsonyi sütemények repertoárját, született meg a pozsonyi kifli reform változata. Tavaly láttam egy ismertető filmet a bejgli és pozsonyi kifli készítésről, mégis némi rutintalan aggodalommal vetettem bele magam a munkába, s…

Karácsonyi dínom-dánom.., töltött káposzta, halászlé, sütemények, tortacsodák..., ám, hogy a karácsonyi dőzsöléskor minél kíméletesebbek legyünk a gyomrunkkal, egy könnyű, zabkorpás (élelmi rostban gazdag, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti vércukorszint normális…

„Egy lány vagyok csupán a sok közül, ki vidékről a városba került, s bár úgy döntöttem, itt is maradok, én akkor is vidéki lány vagyok...” Nálunk (vidéken ;-) ) , a betlehemezés a magyar paraszti hagyomány egyik legismertebb és legnépszerűbb népszokása, mely a karácsonyi ünnepkör nélkülözhetetlen…

Lassan közeleg a karácsony, melynek kapcsán sokunkban felvetődik a kérdés, mi is kerüljön az ünnepi asztalra. A többség valószínűleg már felkészülten, kész tervvel, esetleg, a már megszokott ételsorral várja az ünnepet, ám bizonyára akadnak olyanok is, akik még csak…

A karácsonyi baklövések következő áldozata, a (számomra elhagyhatatlan) Göngyölt karaj Baconbe tekert csirkemájjal sajttal töltve, bundában. Meglátva az előrecsomagolt, igencsak vézna karajszeleteket (melyen még a klopfolás sem segít), a göngyölt hús megvalósíthatatlannak…

Karácsonyra terveztem egy kis gesztenyés bejgli sütést, ám idő és energia híján elmaradt. Gondoltam, kéne kezdeni valamit a megmaradt gesztenyével, s ennek következményeként született meg ez a recept. A több réteg nagyon mutatóssá teszi ezt a selymes állagú, gesztenyés mivolta ellenére sem túl édes…

Reform mézeskalács, hogy ne kelljen lemondanunk a hagyományos, finom ízekről, ám a rostdúsabb alapanyagokkal és a természetesebb édesítőkkel (méz, nyirfacukor) némileg mérsékeljük az energiabevitelt. A kalóriacsökkentés jegyében, javaslom a magvas díszítést! Azon túl, hogy…

A mai ajánlat, egy könnyen elkészíthető, mennyei diós sütemény a karácsonyi asztalra!  Hozzávalók: (a tésztához) 30dkg teljes kiőrlésű liszt, 10dkg margarin és 5dkg kókuszzsír (vagy 20dkg margarin), 5dkg gyümölcscukor vagy por kókuszcukor, 1 citrom reszelt…