2012.08.18. 13:02
Mákos lepény
Íme, egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető sütemény, mely a mák és a baracklekvár dinamikus kontrasztjának köszönhetően mégis látványos. Ejtsünk néhány szót a mákról! Egy régebbi bejegyzésben már olvashattatok róla, ám mint tudjuk, ismétlés a tudás anyja! ;-) Szóval, a mák: Aminosavakban,…
2012.08.05. 17:55
Négerkocka
Gyermekkorunk kedvenc sütije, egy kicsit átdolgozva. Az eredeti recept szerint, a sütemény 45dkg cukorral készül, ám a reformosítás és a kalóriacsökkentés jegyében, próbáltam a lehető legkevesebb cukor felhasználásával kivitelezni, de még így is 15dkg nádcukor került a habba,…
2012.07.14. 13:49
Grízes rétes őszibarackkal
Néhány héttel ezelőtt, a desszertek között már fellelhető Mohácsi rétessel akartam kedveskedni a kollégáimnak, ám idő hiányában kissé kapkodósra sikeredett a dolog, s csak a készítés utolsó fázisában eszméltem rá, hogy a túró kimaradt. Nem estem kétségbe, hiszen így…
2012.06.19. 10:44
Epres Montenegró szelet
A megunhatatlan Montenegró szelet. :-) A rajongója vagyok ennek az isteni, hűtött finomságnak, ezért új és újabb ízekben varázsolom a süteményestálra. Most az eper adott ihletet az alkotáshoz. Nem csalódtam, az eper használatával egy igazán üdítő, friss ízvilágot teremtettem.…
2012.06.17. 20:16
Mohácsi rétes
Ezt a receptet Keresztanyumnak köszönhetem. Legutóbb, mikor hazalátogattam a szülői házba, akkor készítette ezt az igencsak egyszerű, ám annál ízletesebb, és a gyümölcsnek köszönhetően, igen üdítő finomságot. Azóta, kissé megreformálva, azaz cukormentesítve, és némi rostanyaggal (zabkorpával)…
2012.05.19. 09:50
Karamellás Montenegró szelet
Íme az imádott Montenegró szeletem, amely most elkészült karamellás változatban is. A tetejére, csokimáz helyett, most egy vékony réteg karamellbevonat került. Bizton állíthatom, hogy a citromos cukorszirupban áztatott piskóta és a karamell, varázslatos ízharmóniát alkotnak.…
2012.03.21. 09:27
Citromos répakocka
Már régóta terveztem, hogy készítek egy finom répás süteményt, de valahogy mindig elmaradt. Most, hogy nyakunkon a húsvét, nem is lehetne jobb az időzítés a répakocka előállításra. Elméletben már-már a tökéletességig fejlesztettem, azonban eljött az ideje a gyakorlati…
2012.03.19. 10:31
Túróhabos eperkocka
Most, hogy az eper egy elérhetőbb árkategóriát képvisel, és az íze is egyre inkább közelít nyári társaiéhoz, jöjjön egy könnyű, túróhabos eperkocka, mely nem igényel kiemelkedő cukrászteljesítményt, mégis látványos desszertje lehet a húsvéti süteménykínálatnak.…
2012.01.02. 12:12
Szilveszteri torta
Eme torta, a szilveszteri édességhiányunk enyhítésére szolgáló, „jó lenne valami édesség is” felkiáltással született, s ennek okán pillanatok alatt összedobott, egyszerű, ám mindennek ellenére, mutatós megjelenésű és „mámorítóan” finomra sikeredett ünnepi…
2011.12.04. 22:37
Meggyes csokis zabkocka
Karácsonyi dínom-dánom.., töltött káposzta, halászlé, sütemények, tortacsodák..., ám, hogy a karácsonyi dőzsöléskor minél kíméletesebbek legyünk a gyomrunkkal, egy könnyű, zabkorpás (élelmi rostban gazdag, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti vércukorszint normális…
Utolsó kommentek