A baklava egy rétestészta alapú, igazán tartalmas, diós vagy pisztáciás töltelékkel, cukorsziruppal, vagy mézzel készült édes süteményféle, mely számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában fellelhető. Ez a finom, ám igencsak magas kalóriatartalmú desszert ihletett…

A nagy húsvéti receptgyártás közepette sem feledkezhetek meg a rétesről. ;-) Gibanica keresgélés közben találtam rá szamóca oldalán erre a kívánatos rakott rétesre. Némi egészségtudatos változtatással magamévá tettem. ;-) Az előző receptleírásokban olvashattátok, hogy a…

Amíg a gibanica (sós-túrós változata) után nyomoztam, egy igazán különleges darabra bukkantam. „Prekmurska gibanica” (önmagában különleges) Szlovén desszertkülönlegesség, mely dekoratív megjelenésével azonnal levett a lábamról, s ellenállhatatlan vágyat éreztem a…

Még mindig pite! :-) Imádok kísérletezni, így a hagyományos almás helyett, almás - diós pitét készítettem. Szeretem, ha a süteményeknél látszanak, azaz elkülönülnek a különböző rétegek, ennek okán, a piténél is ezt az irányvonalat követtem. Nem akartam tulspilázni a…

A párom kérésének eleget téve, s ezzel növelve a karácsonyi sütemények repertoárját, született meg a pozsonyi kifli reform változata. Tavaly láttam egy ismertető filmet a bejgli és pozsonyi kifli készítésről, mégis némi rutintalan aggodalommal vetettem bele magam a munkába, s…

A mai ajánlat, egy könnyen elkészíthető, mennyei diós sütemény a karácsonyi asztalra!  Hozzávalók: (a tésztához) 30dkg teljes kiőrlésű liszt, 10dkg margarin és 5dkg kókuszzsír (vagy 20dkg margarin), 5dkg gyümölcscukor vagy por kókuszcukor, 1 citrom reszelt…

Miközben azon tanakodám, mivel bővíthetném karácsonyi süteményeim tárházát, az egyik kollégám azt javasolta, készítsek zserbót. (bizonyára nem kell mondanom, hogy e felvetés "érdekektől mentes"...). Na Ani... (gondoltam), feladták a leckét!  Az első rémületből…