Az örök és megunhatatlan Montenegró szelet a sok variáció után most elkészült citromos ízesítéssel is. Egyszerűen képtelen vagyok ellenállni ennek a ínycsiklandó süteménynek ezért újabb és izgalmasabb ízkombinációkkal igyekszem reprodukálni. A cukorszirupban áztatott piskóta mellett nagyon jól…

Bicikli szelet, ami nemcsak finom, hanem egy igazán mutatós sütemény, s ha a célközönség elsődlegesen gyermekkorú, akkor az elnevezés még találó is lehet. :-) Persze mint mindig, ez a süti is a reformosítás áldozatául esett, ám az egészségtudatos kivitelezés még nem azt…

Az utóbbi évben akadt némi összetűzésem az ételekkel, azaz volt némi étel intoleranciám, melyet elsődlegesen a gluténtartalmú élelmiszereknek köszönhettem. Miért is beszélek múltidőben róla? Az ételintolerancia, vagy más néven ételérzékenység nem egyenértékű az…

Egy régi recept újragondolva..... Sok évvel ezelőtt, az egyik leggyakoribb hétvégi vendég volt nálunk. Gyors és mutatós darab, s most megszületett reform változatban is. Az alapanyagok mássága miatt okozott némi fejtörést hogyan tegyem légiessé a tésztát, ám egy kevés…

"  Vendégeket várni, izgatottan készülődni, magunk köré gyűjteni a nekünk kedveseket. Diót törni, tésztát gyúrni, krémet kavarni, mákot darálni. Élvezni, amint gyöngén gyöngyözve fortyog a leves, a sütőben muzsikálva sistereg a hús. Asztalt teríteni, poharakat…

Az unokahúgom hívta fel a figyelmemet erre az igencsak mutatós ám annál szokatlanabb névvel ellátott süteményre, melyet a web cukrászda oldalán talált. Tündérsüti... A név beindította a fantáziámat. Bizonyára ellepik a konyhámat ezek a mágikus tulajdonsággal felruházott,…

Küszöbön a húsvét, de még mindig nincs késő ennek az isteni és nagyon dekoratív tortának az elkészítéséhez! A fehércsoki és a kapor házasításának ötletét egy olasz fagylaltkülönlegesség ihlette, mely erőteljesen megmozgatta a fantáziámat, s így született meg ez a…

A tegnapi bejegyzésben már említettem a brokkoli fogyasztásának fontosságát, ám nemcsak a brokkoli, de minden sötétzöld színű zöldség nagyon fontos a táplálkozásban. A zöld növények zöld színe a klorofillnak köszönhető. Ezekben a zöldségekben, de különösen a leveles…

Arról szinte már mindenki hallott, hogy a brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, ám sokan nem tudják, mi az ami miatt a „szuper-táplálékok” között tartják számon. Pár mondatban összefoglalnám miért fontos, hogy a mindennapi étkezésünk része legyen. A brokkoli igen…

Mikor azt gondolnám, hogy a konyhai tevékenységem mára talán művészi szintre emelkedhet, rendszerint történik valami, ami megingat eme hitemben. A sokadik túrós pogácsa sütésen túl, kellő gyakorlottsággal vágtam bele egy újabb adag elkészítésébe, ám ekkor történt, hogy a…