A legtöbb ember nagyon szereti az édes ízt. A legalapvetőbb megoldás, hogy cukrot használunk, de ennek fogyasztását az egészség megőrzése érdekében és az elhízás elleni küzdelem során sokunknak korlátoznia kell. Emellett nem feledkezhetünk meg a cukor fogszuvasodást okozó hatásáról sem, mely egyike a világ legelterjedtebb betegségének, így fogyasztásának mérséklése segíthet a probléma megelőzésben. A cukor pótlására az édesítőszerek és a cukorpótlók kínálnak megoldást. A fogyasztóknak nincs könnyű dolguk, mikor különbséget szeretnének tenni az édesítőszerek (intenzív édesítőszerek) és a cukorpótlók között. Segítségül íme néhány alapvető különbség:

Az édesítőszerek kalóriamentesek vagy nagyon alacsony kalóriatartalmúak, míg a cukorpótlók nem:
Míg az édesítőszerek gyakorlatilag kalóriamentesek, addig a cukorpótlók tápértékkel rendelkeznek, 2.4 kcal-t tartalmaznak grammonként ezért a cukorbetegek csak mértékkel fogyaszthatják, bele kell számítaniuk a napi szénhidrát- és energiabevitelbe.

Az édesítőszerek édesítőereje sokszorosa a cukorpótlókénak:
A legtöbb cukorpótló hozzávetőlegesen fele olyan édes mint a hagyományos cukor, ezzel szemben az édesítőszerek édesítőereje több százszorosa is lehet a cukorénak, akár 450-szerese is.

Mind az édesítőszerek mind a cukorpótlók kevésbé rongálják a fogakat a cukorhoz képest.
A cukorpótló anyagok közé tartozik a szorbit, a mannit, az izomaltoz, a maltit, a laktit és a xilit.

Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás része a különböző olajok fogyasztása. Fontos szerepük van a zsírban oldódó vitaminok és zsírsavak miatt, valamint megízesítik ételeinket. Nem mindegy azonban milyet használunk. A hidegen sajtolt olajok tartalmazzák a szervezet számára fontos többszörösen telítetlen zsírsavakat. A hidegen sajtolt olajok szűretlenek, nem finomítottak és adalékanyagoktól mentesek, vitaminokban és ásványi anyagokban viszont gazdagok. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak élettani hatásai jóval kedvezőbbek, mint a finomított társaiké, a többszörösen telítetlen fajtákkal pedig gyógyítanak is. Fajtától függően hatásos lehet a menstruáció előtt néhány nappal jelentkező kellemetlen tünetek enyhítésében. Alkalmas a magas vérnyomás kezelésére, koleszterinszint karbantartására, húgyhólyagbetegségek, prosztatabántalmak, reumás panaszok kezelésében, sőt még rákos megbetegedések esetén is segítséget jelent az immunrendszer megerősítése kapcsán. Naponta kb. 20 –30 g hidegen sajtolt növényi olaj fogyasztása szükséges az immunrendszer kiegyensúlyozott működéséhez. Aminek hatására növekszik a sejtvédő antioxidánsok mennyisége a szervezetben, amely gátolja a korai öregedést. A hidegen sajtolt olajok megőrzik természetes íz- és illatanyagukat. Tokoferol-, viasz- és szterin tartalmuk nagyobb, mint a finomított étolajoké, aminek a zsírsavtartalmuk is alacsonyabb. A hidegen sajtolt olajokkal szemben a margarinok és sütéshez használt zsírok, olajok előállításuk során elveszítik a szervezet számára fontos alkotóelemüket, az esszenciális zsírsavakat. Sokan az intenzív aromája miatt idegenkednek még ma is a hidegen sajtolt étolajtól, viszont bizonyítottan sokkal egészségesebb a finomított fajtától, és még ízesítésre is használható. Egészsége érdekében térjen át a hidegen sajtolt olajokra. Kész ételbe keverve családját is megóvja a civilizációs betegségek egy részétől.

Forrás és további információ:www.termeszetgyogyaszat.info/hidegensajtoltolajok

Az egészséges táplálkozás központi elemei a gabonák, s többek között a zab, mivel magas a rost-, vitamin-, fehérje- és ásványi anyag tartalmuk, valamint szénhidrát összetételük kedvező. Könnyen emészthetőek, laktatóak, változatosan lehet őket elkészíteni, nem puffasztanak, zsírtartalmuk alacsony. A lehető legegészségesebb választás, ha gabonákat fogyasztunk fő táplálékként. Mivel aminosav tartalmuk sok esetben nem komplett, ezért ajánlott kiegészítenünk őket hüvelyesekkel és zöldségekkel, így tökéletes táplálékot biztosíthatunk szervezetünk számára. A zabpelyhes levesek, főzelékek, sütemények, müzlik lényege, hogy áztatott zabpelyhet keverünk az ételekbe, ettől rostdúsabb, táplálóbb élelmet kapunk.

- Gazdag B vitaminban és E vitaminban
- Vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne
- Nagy a fehérje és zsírtartalma
- Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert
- Ajánlott bőr és emésztési panaszoknál
- Ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén
- Gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket
- Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, megszüntetni

Forrás és további információ:www.bionivo.com/pages.php

A zabkorpa a legismertebb élelmi rostban gazdag tápanyagaink egyike, mely alkalmas a rosthiányos táplálkozás kialakulásának megelőzésére. Sokoldalú élettani hatása segít az egészséges táplálkozás kialakításában, ezáltal egészségünk megőrzésében. Csökkenti a koleszterinszintet, védi a gyomor és a bél nyálkahártyáját, segít a bélrenyheség megszüntetésében. Gátolja a zsírok és a szénhidrátok felszívódását, így fogyókúrázáshoz is sikerrel alkalmazható. Jó hatású a cukorbetegek diétájában is. A zabkorpa sok víz oldékony rostot tartalmaz, a vér koleszterinszintjét a jól oldódó rostok csökkentik. A másik előny az, hogy a vércukorszint normális értéken tartását is elősegíti. A zabkorpával folytatott vizsgálatok hőskorában James Anderson, a Kentucky Egyetem Lexingtoni Belgyógyászati Klinikájának orvosa eleinte cukorbetegek vércukorszintjét próbálta befolyásolni zabkorpával, eközben fedezte fel, hogy a betegek vérének koleszterinszintje is csökkent.
Természetesen ez nem jelenti azt, hogy a zabkorpa is gyógyszer !!!Inkább arról van szó, hogy a gyógyszerek hatása hasonló a korpáéhoz, ami viszont velük ellentétben természetes anyag.

Forrás és további információ:tippekazegeszseghez.blogspot.com/2009/09/zabkorpa.html

A gabona teljes kiőrlése azt jelenti, hogy a gabonamag minden részét megtartják a feldolgozás során. Tudjuk, hogy a maghéj gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, a sejtkárosító szabad gyököket megkötő antioxidánsokban, valamint az egészség szempontjából fontos, telítetlen zsírsavakban. Minél nagyobb mennyiségben fogyasztunk teljes kiőrlésű gabonát, annál inkább csökken az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint veszélye. Mellen rámutatott, hogy mivel éppen ezek a fő kockázati tényezők a szívbetegségek és a szélütés (stroke) kialakulása szempontjából, a teljes kiőrlésű gabonamagvak egészségvédő hatása egyértelműen igazoltnak tekinthető.

Forrás és további információ:www.natursziget.com/nagyvilag/20070606teljeskiorlesugabona

A köles rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedési folyamatokat, erősíti a látást, kiváló vashiányos állapotoknál, savtúltengésnél. Gyulladáscsökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Karbantartja az erek falát, az emésztőrendszert. Megelőzi a fogszuvasodást és segít a fogak zománcának megvédésében. Sok szilíciumot tartalmaz, ami a szervezet védekező képességét fokozza. Tartalmaz még nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat, ill. B karotint, B1 és B2 vitamint. A köles az egyetlen gabonaféle, amely teljes értékű fehérjék mellett 7 aminosavat tartalmaz és lúgos kémhatású, ezért különösen alkalmas betegeknek és növésben levő fiataloknak, gyermekeknek. Kovasav tartalmának köszönhetően a bőrt rugalmassá, a hajat fényessé, a fogakat, körmöket erőssé teszi, könnyen emészthető. Magas a fűtőértéke, sok szerves sót és rostanyagot tartalmaz. Vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik.

Forrás és további információ:www.bionivo.com/biobolt/A-kolesrol-sp-17.html