2012.08.26. 14:18
A38 torta
A barátnőmtől kaptam egy felkérést az E80 torta megreformálására. Ezt a tortát a híres cukrász, Auguszt Elemér bácsi nyolcvanadik születésnapjára készítették gyermekei, a kedvenc tortáinak házasításából, nevezetesen kávéból, csokiból és marcipánból. Barátném, a…
2012.08.23. 13:38
Chili con carne
Chili con carne, azaz chilis hús (ugyanis, az étel eredetileg nem tartalmazott babot), az amerikai Texas állam hivatalos étele. Amerikában közismertebb nevén, egyszerűen csak chili. Egyfajta pörkölt-szerű, fűszeres étel, melynek alapvető összetevői a hús (marha, sertés, őz vagy…
2012.08.21. 11:44
Mascarponés csokoládétorta
A mascarpone szarvasmarha eredetű, tejszínből, préselés nélkül készült, fehér színű, magas zsírtartalmú friss-sajt. Érlelés nélkül, a tej saját mikroorganizmusainak segítségével, azaz tejsavas alvadással, oltó hozzáadása nélkül, lassú lecsepegtetéssel készül. Krémes…
Utolsó kommentek