2012.10.02. 10:31
Káposztás köles pirított sonkával
Ahogy azt már egy régebbi bejegyzésben említettem, ez a fogás önmagában is megállja a helyét. Ennek bizonyításaként, mindjárt el is készítettem. Az elkészítési módon csak annyit változtattam, hogy pár kanálnyi friss, vágott kaporral kiemeltem a káposzta ízét, és a szalonna…
2012.08.08. 11:33
Kapros csirkepaprikás káposztás kölessel
Egy jó kis csirkepaprikásnak kevesen tudnak ellenállni, és az elkészítésében sem rejlik különösebb ördöngösség. Ami talán kevésbé jellemző, hogy meghintettem frissen vágott kaporral, mely azon túl, hogy megkönnyíti az emésztést, különleges ízhatást kölcsönöz az…
2012.06.17. 11:13
Alföldi szelet zöldborsós kölessel tálalva
Ezzel az étellel (mely megint csak az egyszerű ám nagyszerű kategória egyik kiemelkedő receptje), mindig nagy sikert aratok. A parasztos ízek kedvelői imádni fogják! :-) A hagyma, a füstölt szalonna, a házi kolbász, a friss paradicsom és paprika együttese, igazi ínyenc fogást…
2012.02.11. 11:32
Részeges csirkemáj
Túllépve a hagymás csirkemáj egyhangúságán, valami újra vágytam, amely próbatétel elé állítja az ízlelőbimbóimat. Némi töprengés után remek ötletem támadt. Csirkemájunk unalmasnak vélt hagymás szaftját korhely alapokra helyezem. Ismét a már jól bevált boros tészta…
Szólj hozzá!
Címkék: szárnyas májas köleses ételek
2012.02.02. 12:18
Rakott káposzta kölessel
A rakott káposzta egy klasszikus, magyaros, igazán kiadós, remek egytálétel. Az alapja a savanyú káposzta, melynek erjesztése során olyan, jótékony baktériumok szaporodnak el, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a bélflórára, megakadályozva ezzel a káros mikrobák megtelepedését.…
2012.01.27. 11:45
Gombócos "töltött" káposzta
Habár a töltött káposztát a hagyományos karácsonyi fogások között tartjuk számon, miért ne ajándékozhatnánk meg magunkat a hétköznapokon is ezzel az igazán ízletes étellel. Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, mert így több napon át élvezhetjük, s közben az…
2011.11.20. 10:47
Nem lehet abbahagyni csirke
Lassan közeleg a karácsony, melynek kapcsán sokunkban felvetődik a kérdés, mi is kerüljön az ünnepi asztalra. A többség valószínűleg már felkészülten, kész tervvel, esetleg, a már megszokott ételsorral várja az ünnepet, ám bizonyára akadnak olyanok is, akik még csak…
2011.11.05. 20:32
Vaníliás kölespuding
Néhány bejegyzésben már felhívtam a figyelmeteket a kölesre, s annak a szervezetre gyakorolt jótékony hatására. Azoknak, akik még nem ismerik közelebbről ezt a gabonafélét, vagy esetleg nem követik szoros figyelemmel az ani-culinarist, jöjjön egy gyors összefoglalás: (A köles…
Még mindig lecsó, ám egy kicsit felturbózva csirkehússal és fűszeres szegfűgombával. A sóval, borssal fűszerezett csirkecombokat, megforgattam egy kevés csípős paprikával ízesített lisztben, majd egy kevés zsiradékon megpirítottam. Mikor elkészült, hozzáadtam a paprikát, a…
2011.10.09. 09:53
Balkán rakottas (dzsuvecs, djuvecs, gyuvecs)
Egy kis nyár végi szünet után követem a lecsós vonalat, s ha már Bulgáriában nyaraltam, jöjjön egy jellegzetes balkáni egytálétel, a dzsuvecs. Ez egy különleges cserépedényben készült, lecsó jellegű, zöldséges, fűszeres, bárány vagy marharagu, rizzsel vagy burgonyával gazdagítva. Az összetétel és az…
Utolsó kommentek