2015.12.22. 18:31
Diós göngyölt csirkemell sajtmártással, édesburgonyapürével
Szeretem a diót húsos ételekkel párosítani, ám ennek hallatán az emberek többsége kissé összekuszálódott szemöldökkel és furcsa tekintettel méreget, mint akinek elment az esze. Valahol érthető, hiszen a diót jellemzően édes ízhez társítjuk, de végül is milyen a dió natúr…
2014.02.26. 10:21
Brokkoli pöfeteg fokhagymamártásban
Arról szinte már mindenki hallott, hogy a brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, ám sokan nem tudják, mi az ami miatt a „szuper-táplálékok” között tartják számon. Pár mondatban összefoglalnám miért fontos, hogy a mindennapi étkezésünk része legyen. A brokkoli igen…
2013.04.07. 09:32
Paradicsommártás leveshússal és főtt krumplival
Gyermekkoromban, a nagyiéknál elköltött hétvégi lakomák ízét idézte meg a tegnapi ebéd. Nagymami mindig négy, ötfogásos menüsorral kápráztatott el minket, melynek egyik elhagyhatatlan alkotóeleme volt a leveshús mellé kínált mártás. Petrezselyem, zeller, paradicsom, kapor,…
2012.10.01. 08:45
Csilis paradicsommártásban párolt csirkemell rizzsel
Hogyan lesz paradicsomos, mozzarellás csirkéből, csilis paradicsommártásban párolt csirkemell? Úgy, hogy zsíros kenyeret kívánva némi zöldségfélével (természetesen kókuszzsírral és teljes kiőrlésű kenyérrel), felfaltam az összes paradicsomot. Másnap persze, igencsak…
2012.01.08. 11:23
Zabpelyhes töltött paprika
A töltött paprika nálunk a megunhatatlan kedvenc, épp ezért az elkészítésnél nem ajánlott fukarkodni a mennyiséggel, mert így is pillanatok alatt nyoma vész. Természetesen, ani-culináriájában ennek az ételnek az elkészítésénél is jelen van a reformosítás, ezért a…
2011.04.30. 16:27
Hekk cukkinibundában, zöldfűszeres mártással
Még mindig cukkini...
Mivel a lepény nagy sikert aratott, és a cukkinit én is erőteljesen favorizálom, gondoltam, miért ne kapjon a tengeri hal is egy gyönyörű, cukkinis bundát. Tovább tesztelve a kókuszzsírt, a halat is ebben sütöttem ki. A végeredménnyel tökéletesen elégedett…
2011.03.22. 13:07
Petrezselymes hekktörzs, fehérrépa mártással
A minap felfedeztem a kamrában pár szál árválkodó fehérrépát, s eszembe jutott a Nagymama mártása, mely a vasárnapi lakomák elhagyhatatlan fogása volt. Drága Nagyink, mindig 4 fogásos ebéddel várt minket, s imádtam a már hagyománnyá vált, leveshús mellé kínált,…
Szólj hozzá!
Címkék: halételek főzelékek mártások
2011.03.01. 01:31
Spenótfőzelék tükörtojással
A spenót könnyen elkészíthető, jól emészthető, kalóriaszegény, vitaminokban, antioxidánsokban és folsavban gazdag levélzöldség. Rendelkezik a két legjelentősebb "szemvédő" flavoniddal (zeaxantin, lutein). Az egyik legmagasabb K-vitamin tartalmú zöldségünk. Klorofill…
2011.02.28. 09:46
Tejfölös krumplifőzelék, zabpelyhes egybesült fasírttal
Mint már említettem, az elkövetkező pár bejegyzés a főzelékekről szól, mely nélkülözhetetlen a korszerű, egészséges étrend összeállításában. A mai menü, Tejfölös krumplifőzelék, zabpelyhes egybesült fasírttal. A húshoz áztatott zabpelyhet keverünk, ettől rostdúsabb,…
2011.02.21. 09:18
Tökfőzelék zabpelyhes fasírtgolyóval
A múlt hét a főzelékek bűvkörében telt. Mindez, a párom Édesanyja által küldött gyalult tökkel kezdődött, melynek készítése közben ráeszméltem, hogy ez a selymesen krémes finomság, azon túl, hogy rendkívül gyorsan elkészíthető, egy igazán ízletes, könnyű és…
Utolsó kommentek