2012.04.22. 09:55
Tárkonyos csirkebecsinált
Előszeretettel alkalmazom az ételek ízesítésénél ezt a sajátos aromájú, fanyar ízű, csípős fűszernövényt, ám a párom átesve a ló túloldalára, megszállott tárkony rajongó lett. Fűszerválasztásnál (mintha egy rejtett, mágikus erő hatna rá), a keze mindig a tárkony…
2012.03.25. 20:44
Tejszínes tormaleves füstölt sajttal és pirított sonkával
A napokban, egy számomra igen kedves és inspiráló felkérést kaptam. Húsvéti receptek készítése a gyártó cég termékének felhasználásával. A megrendelő egyik alapötlete a tormaleves volt, melynek kivitelezése igazi kihívásnak bizonyult, elsősorban azért, mert ezidáig még…
2012.03.20. 20:53
Zöldborsókrémleves sajtos zabpehelygombócokkal, pirított sonkával
A mai húsvéti ajánlat egy finom zöldborsókrémleves,sajtos zabpehelygombócokkal és pirított sonkával gazdagítva. A zöldborsó üde zöld színe, tavaszi hangulatot varázsol az ünnepi asztalra. Az egyik legértékesebb hüvelyes zöldség a zöldborsó. Tápláló, hasznos növényi…
2012.01.30. 11:01
Szoljanka az orosz csoda...
Mi is az a szoljánka? Hogy jutott egyáltalán az eszembe? Egyik kedves olvasóm és blogíró társam TrueY hívta fel rá a figyelmemet. Rengeteg magyar és külföldi receptet végigolvasva, és betartva a szoljánka készítés alapszabályait született meg az Anis változat. A szoljánka…
2012.01.02. 10:09
Lencsevégre került lencse, avagy az újévi szerencsehozó...
Az újévi hagyományok, jóslatok szerint, aki újévkor lencsét vagy más apró szemes ételt eszik, gazdag és szerencsés lesz az évben. Ám nézzük csak, hogy a jóslaton túl milyen jótékony hatása is van ennek a tápláló és jól emészthető zöldségnek? A lencse az egyik legjobb…
2011.12.14. 07:00
Savanyú krumplileves
Zimankós időben felettébb jól esik elfogyasztani egy nagy tányér gőzölgő, testet és lelket melengető levest. Nálam, az egyszerű ám nagyszerű kategória egyik dobogósa lett a savanyú krumplileves. Mindenkinek szívből ajánlom ezt az igazán könnyen elkészíthető, ám…
Szólj hozzá!
Címkék: levesek kókuszzsír krumplis ételek
2011.11.27. 09:57
Becsinált leves (családi recept)
Ígéretemhez hűen, természetesen lesz még karácsonyi receptajánlat, de addig se feledkezzünk meg a hétköznapokról! Néhány poszttal lejjebb már bejegyzésre került a becsinált leves, ám, ahogy azt már akkor is említettem, van egy családi recept, mely egy merőben más szín és…
2011.11.07. 09:10
Becsinált leves
Az egyik kedvencem a becsinált (ragu) leves, melynek elkészítési módját felvázolva, némi összeütközésbe kerültem a párommal. A családi recept sok-sok zöldséget, zöldborsót, aprólékot tartalmaz, és a végén paprikás rántással sűrítjük. Párom szemöldöke, már a…
Szólj hozzá!
Címkék: levesek kókuszzsír szárnyas ételek
2011.08.31. 12:31
Sárgaborsóleves füstölt sonkával
Talán kevesen gondolnánk, hogy a sárgaborsó milyen jelentős helyet foglal el az egészséges élelmiszerek csoportjában.. Számos értékes ásványi anyagot és vitamint (folsavat, biotint, nagy mennyiségű B1-, B2-, és E-vitamint) tartalmaz. Kiváló a kálium, kalcium, foszfor,…
2011.06.28. 12:52
Bárka (bárány-birka) minden mennyiségben
Még mielőtt különösebb magyarázatot fűznék a főcímhez, kezdem inkább az elejéről. Mint már régebben említettem, nagy gasztrohaverságban vagyok a szárnyasokkal, kevésbé az uszonyosokkal (bár fejlődőképes a kapcsolat) és ritka, ám kedves vendég nálunk egy-egy négylábú. A…
Utolsó kommentek