Mivel tegnap az antioxidánsokról esett szó, mindjárt készítettem is egy olyan ételt, melyben számos változata fellelhető. Némi külső segítséggel, azaz, kollegiális összefogással született meg a következő recept. A kiindulási alap, a már kiolvasztott spenótlevél. Felsoroltam, hogy milyen spenótos…

Sokszor beszélünk az élelmiszerek antioxidáns tartalmáról, de valójában mi az antioxidáns, mi a szerepe, miért fontos a fogyasztása, és milyen hatással van szervezetünkre? Még mielőtt megválaszolnám ezeket a kérdéseket, teszek egy kitérőt a szabad gyökök felé, mely erős…